สารปรุงแต่งรสกรดส่วนใหญ่ใช้ในผลิตภัณฑ์ใดบ้าง

กรดซิตริกเป็นสารเคมีอินทรีย์และธรรมชาติที่อ่อนแอ โดยมีส่วนผสมของโมเลกุลเป็นC₆H₈O₇ ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น และมีรสเปรี้ยว มันถูกแยกออกครั้งแรกในปี 1784 และการพัฒนาเชิงพาณิชย์เริ่มขึ้นในปี 90 มันเป็นสารประกอบขั้นกลางในการเผาผลาญของสิ่งมีชีวิตที่ใช้ออกซิเจนทุกชนิด เนื่องจากเป็นสารเคมีอินทรีย์และเป็นธรรมชาติ จึงมีการใช้ในภาคตลาดการผลิตอาหาร ในรูปของสารปรุงแต่งรส สารกันบูด และอิมัลซิไฟเออร์ ในโพสต์นี้ เราจะหารือเกี่ยวกับการใช้กรดซิตริกสี่สิบประการในตลาดหลายภาคส่วน เช่น การแปรรูปอาหารขั้นสุดท้าย การทำความสะอาด เครื่องสำอาง ยา ฯลฯ สารเคมีซิตริกถูกใช้เป็นสารคีเลตในขณะที่สร้างกระบวนการด้วยไอออนบวกของโลหะ อยู่ในการปรับปรุงสบู่และผงซักฟอกและการกำจัดโลหะหนักออกจากดิน นอกจากนี้ยังใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในครีม เยลลี่ และของเหลว มันถูกใช้เป็นกระแสเพื่อเพิ่มความสามารถในการละลาย เป็นองค์ประกอบสำคัญของกระดูก อนุพันธ์ของสารเคมีซิตริกในร่างกายของเราควบคุมการทำงานทางชีวภาพหลายอย่าง การใช้สารเคมีซิตริกในบ้านของเรามีประโยชน์อย่างไร? การโรยน้ำส้ม (ซึ่งมี) สารเคมีซิตริกลงบนผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล สามารถช่วยป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลได้ สารละลายกรดซิตริกบางชนิดใช้เป็นที่ปรึกษาในการทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน มะนาวมักใช้ดูแลผลิตภัณฑ์ที่ทำความสะอาดยากด้วยน้ำเปล่า กรดซิตริกรวมอยู่ในน้ำผลไม้เพื่อเป็นที่ปรึกษาด้านรสชาติเพื่อรวมความเปรี้ยวเข้ากับรสชาติ กรดซิตริกสามารถใช้ในสูตรแชมพูหรือครีมนวดผมเพื่อขจัดแว็กซ์ได้ อื่นๆใช้กรดซิตริกในกระเพาะ กรดซิตริกมีการพัฒนามา 2 ปีแล้ว แต่ยังคงมีกลุ่มวิจัยจำนวนมากที่จะดำเนินการเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้งานใหม่ๆ ที่หลากหลาย โดยทั่วไปการใช้งานที่อธิบายไว้ ณ ที่นี้เป็นเพียงบางส่วนในขั้นตอนการวิจัยที่เพิ่มขึ้นในเชิงพาณิชย์ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า