อุตสาหกรรมนม

Megafood (Shanghai) Health Technological Co.,Ltd ให้บริการ ผลิตภัณฑ์นม อุตสาหกรรมด้วยผลิตภัณฑ์ของเราและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ให้กับลูกค้า ผลิตภัณฑ์ของเราให้คุณภาพสม่ำเสมอที่คุณกำลังมองหากับโยเกิร์ต เครื่องดื่มนม ชีส

คาราจีแนน ใช้ในโยเกิร์ต เครื่องดื่มประเภทนม และชีส เพื่อปรับปรุงความคงตัวของผลิตภัณฑ์ ป้องกันการแยกตัวของผลิตภัณฑ์และการตกตะกอน และทำให้ผลิตภัณฑ์มีความละเอียดอ่อนและเรียบเนียนมากขึ้น

เพคติน มีบทบาทมากมายในผลิตภัณฑ์นม มีความสามารถในการกักเก็บน้ำได้ดี มีโครงสร้างและเนื้อสัมผัสในการเซ็ตตัวของโยเกิร์ต ควบคุมความหนืดและความรู้สึกปากในโยเกิร์ตกวน และปกป้องโปรตีนในระหว่างกระบวนการทำความร้อนเครื่องดื่มโยเกิร์ต เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ที่มั่นคงและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

กรดแลคติค เป็นส่วนประกอบจากธรรมชาติของผลิตภัณฑ์นม มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีฤทธิ์ต้านจุลชีพได้ดี ในฐานะที่เป็นสารปรับความเป็นกรด จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในนมหมักปรุงแต่ง ชีส ไอศกรีม และอาหารอื่นๆ

แคลเซียมแลคเตท ถูกเติมลงในนมและเครื่องดื่มนมหมักเพื่อเสริมแร่ธาตุ

ปริมาณกรดแลคติคที่แนะนำคือ 0.15%-0.25%; ปริมาณแคลเซียมแลคเตตที่แนะนำคือ 0.25%-0.35%