โซเดียมธรรมชาติให้แลคตี้สารกันบูดเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

โซเดียมแลคตี้สารกันบูด

คำอธิบาย:

SLP-90 เป็นผลิตภัณฑ์โซเดียมแลคเตทที่เป็นของแข็งซึ่งทำโดยชุดของกระบวนการหลังจากเนื้อหาของโซลูชันโซเดียมแลคเตทเพิ่มขึ้นเป็น 90%

รูปร่าง:

ผงสีหรือสีเหลืองที่มีรสเค็มพิเศษอ่อนพิเศษ

คุณสมบัติของสินค้า:

โซเดียมผงแลคเตทมีประสิทธิภาพมากขึ้น 2-5 เท่าในฐานะสารกันบูดในการใช้งานอาหารกว่าโซเดียมเหลวแลคเตทและมีข้อดีดังต่อไปนี้:

1)รูปแบบผงใช้งานง่ายสะดวกในการใช้งานและจัดเก็บช่วงแอปพลิเคชันที่กว้างขึ้น

2)รสเค็มพิเศษของโซเดียมผงแลคเตทที่เพิ่มขึ้นอย่างเป็นกลางเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์โดยไม่มีผลกระทบใด ๆ ต่อผลิตภัณฑ์

3)คุณสมบัติการบัฟเฟอร์ของโซเดียมโซเดียมผงคือการรักษาสภาพแวดล้อมที่เป็นกลางของPH≈7และลดการสูญเสียการทำอาหารของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

4)การเติบโตของจุลินทรีย์ถูกยับยั้งโดยการลดกิจกรรมทางน้ำของผลิตภัณฑ์และผลกระทบของน้ำยาฆ่าเชื้อถูก จำกัด โดยค่า pH

แอปพลิเคชัน:

สารกันบูดที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เช่นแฟรงค์เฟิร์ตหมูย่างแฮม, แซนด์วิช, ไส้กรอก, ผลิตภัณฑ์ไก่และผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุก