โรงงานอาหาร Enhancers โภชนาการแคลเซียมอาหารวัตถุเจือปนแคลเซียมแลคเตทผง

Enhancers โภชนาการแคลเซียมแลคเตท

แคลเซียมแลคเตทคืออะไร?

แคลเซียมแลคเตทผลิตโดยการผสมกรดแลคติกด้วยแคลเซียมคาร์บอเนตหรือแคลเซียมไฮดรอกไซด์ ในขณะที่ใช้เป็นอาหารเสริมแคลเซียมและเพื่อเสริมอาหารแคลเซียมแลคเตทเติมบทบาทที่หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหารในฐานะตัวแทนกระชับที่ได้รับการอนุมัติขุ่นเคืองเครื่องเพิ่มรสชาติและตัวแทนยกกระชับ

อะไรคือประเพณีของผงแลคเตทแคลเซียมในอุตสาหกรรมอาหารคืออะไร?

อุตสาหกรรมอาหาร

1. สารประกอบเป็นสารเติมแต่งอาหารที่จำแนกตามมาตรฐาน FDA ของสหรัฐอเมริกาตามที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย (GRAs) สำหรับการใช้งานเป็นตัวแทนกระชับการเพิ่มรสชาติหรือตัวแทนปรุงรส, ตัวแทน LeVening, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องโคลนและข้น .

2. มันเป็นที่รู้จักกันในนามของมังกรชีสเพราะมันเคลือบกระยุนทำให้ Chhena ใช้ในการผลิตชีส Paneer

3. ใช้ในการทำขนมต่าง ๆ และโปรตีนนมอื่น ๆ

3. ส่วนผสมในผงฟอกบางชนิดที่มีกรดโซเดียม pyrophosphate ให้แคลเซียมเพื่อชะลอการยก

4. เพิ่มในอาหารปลอดน้ำตาลเพื่อป้องกันฟันผุ เมื่อเพิ่มการเคี้ยวหมากฝรั่งที่มีไซลิทอลจะเพิ่มความเป็นตัวลงของเคลือบฟันฟัน

5. สารประกอบยังถูกเพิ่มเข้าไปในผลไม้ที่สดใหม่เช่นแคนตาลูปเพื่อให้พวกเขามั่นคงและยืดอายุการเก็บรักษาโดยไม่มีรสขมที่เกิดจากแคลเซียมคลอไรด์ซึ่งสามารถใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ได้

6. มันถูกใช้ในการทำอาหารโมเลกุลเป็นตัวแทนไขมันที่ละลายได้สำหรับการทรงกลมที่เรียบง่ายและย้อนกลับ มันทำปฏิกิริยากับโซเดียมอัลจิเนตเพื่อสร้างผิวรอบ ๆ รายการอาหาร