ทำไมต้องใช้กรดควบคุมอาหาร?

เครื่องปรับกรดอาหารเรียกอีกอย่างว่าสารอาหารเปรี้ยวซึ่งเป็นสารเติมแต่งอาหารที่มีความสำคัญน้อย แต่มีความสำคัญต่ำที่ใช้เพื่อนำมาซึ่งอาหารและใช้เป็นสารกันบูด สารแต่งกลิ่นกรดบางตัวสามารถใช้เป็นตัวป้องกันความเป็นตัวป้องกันได้อื่น ๆ สามารถช่วยสารต้านอนุมูลอิสระหรืออิมัลซิไฟเออร์หรือช่วยรักษาสี ดูเหมือนว่า Regulator กรดอาหารเป็นพารามิเตอร์ที่เล็กกว่า แต่การรักษาค่า pH ที่เหมาะสมเป็นขั้นตอนแรกเพื่อให้แน่ใจว่าความปลอดภัยของอาหารและยืดอายุการเก็บรักษา

ตัวควบคุมกรดอาหารคืออะไรและคุณรู้ว่าทำไมเราต้องใช้กลีบกรดอาหาร? ให้เราอ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม

นี้ ทางเดินกำลังจะพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งต่อไปนี้wหมวกคือกรดอาหารควบคุมใช้สำหรับ:

1. ทำไมเราต้องใช้กลีบกรดอาหาร?

2. การใช้งานของการควบคุมกรดอาหาร

3. ปัญหาด้านความปลอดภัยในการใช้หน่วยงานกำกับดูแลกรดอาหาร

1.ทำไมเราต้องใช้กรดอาหารควบคุม?

คุณอาจสงสัยว่าทำไมวัตถุเจือปนอาหารเช่นเครื่องควบคุมกรดอาหารจะต้องใช้ในอาหาร อาหารธรรมชาติไม่ดีขึ้นหรือไม่ คุณจะเข้าใจหลังจากอ่านบทความนี้

ค่า pH ของอาหารคือการวัดความเป็นกรดหรือความเป็นด่างของผลิตภัณฑ์ ค่า pH อยู่ในช่วงตั้งแต่ 0 ถึง 14. ค่า pH น้อยกว่า 7 เป็นกรดค่า pH มากกว่า 7 เป็นกลางและค่า pH มากกว่า 7 เป็นด่างหรืออัลคาไลน์ ความรู้สึกของความรู้สึกของเราสามารถรับรู้ถึงความแตกต่างหลักในค่า pH ในระบบอาหารที่ซับซ้อน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดจะเปรี้ยวในขณะที่ผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์จะขม ตัวอย่างของอาหารที่เป็นกรดบางส่วนคือผลไม้รสเปรี้ยว (เช่นส้ม, มะนาว, เกรปฟรี่), น้ำผลไม้หรือโยเกิร์ต ตัวอย่างของผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์เป็นไข่ขาวและเบกกิ้งโซดา

หน่วยงานกำกับดูแลกรดอาหารที่ใช้ในการเปลี่ยนแปลงและควบคุมความเป็นกรดหรือด่างในระดับที่เฉพาะเจาะจงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการประมวลผลรสชาติและความปลอดภัยของอาหาร การควบคุมค่า PH ที่ไม่เหมาะสมสามารถนำไปสู่การเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในผลิตภัณฑ์ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

2.การใช้งานของกรดอาหารควบคุม

เพิ่มปริมาณสารควบคุมกรดอาหารที่เหมาะสมเพื่อทำให้เป็นกรดอาหารเพื่อการเก็บรักษา

การเป็นกรดเป็นวิธีการรักษาอาหาร นอกเหนือจากการป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดยังช่วยรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ แตงกวา, อาร์ติโช๊ค, บรอกโคลี, พริกและปลาเป็นอาหารที่มีกรดต่ำที่มักเป็นกรด หากความเป็นกรดไม่สามารถควบคุมได้ที่ค่า pH 4.6 หรือต่ำกว่า Clostridium Botulinum (จุลินทรีย์อันตรายที่ผลิตสารพิษ) อาจเติบโตในอาหารบางชนิด ในการใช้งานอาหารบางชนิดกรดอินทรีย์อื่น ๆ เช่นกรดมาลิกกรดทาร์ทาริกและกรดฟุคิคสามารถแทนที่สารที่เปรี้ยวอาหารเพื่อเป็นกรด

ดังนั้นในเวลานี้คุณต้องใช้ตัวแทนอาหารเปรี้ยว

3.ปัญหาด้านความปลอดภัยของการใช้กรดอาหารควบคุมs

ความปลอดภัยของวัตถุเจือปนอาหารไม่สามารถเพิกเฉยได้ ใส่ใจกับการใช้งานและปริมาณเมื่อเพิ่มตัวแทนอาหารเปรี้ยว คุณสามารถปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหรือติดต่อเราสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้กรดกรดอาหาร

เช่นเดียวกับวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆ หน่วยงานกำกับดูแลของกรดอาหารอยู่ภายใต้ข้อบังคับของสหภาพยุโรปที่เข้มงวดเกี่ยวกับการอนุญาตการใช้งานและการติดฉลาก รัฐสภายุโรปและสภาประกาศใช้เมื่อวันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2538 เกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหารนอกเหนือจากสีและสารให้ความหวาน Directive 95/2 / EC กฎระเบียบนั้นต้องการให้ผู้ควบคุมกรดอาหารที่เพิ่มเข้ามาทั้งหมด (เนื่องจากวัตถุเจือปนอาหารทั้งหมด) จะต้องประกาศในบรรจุภัณฑ์อาหารตามหมวดหมู่หรือชื่อหรือหมายเลข E สถานที่ต่าง ๆ ยังมีกฎระเบียบในท้องถิ่นที่เข้มงวด คุณสามารถผลิตอาหารตามกฎระเบียบและใช้งานได้ด้วยความมั่นใจ

เราหวังว่าบทความนี้ได้ช่วยให้คุณเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับการควบคุมของกรดอาหารหรือตัวแทนอาหารเปรี้ยว หากคุณต้องการกรดอาหารผงสารเติมแต่งอาหารกรดหรืออาหารเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์ตัวแทนกรดอื่น ๆ อย่าลังเลที่จะติดต่อเรา ผลิตภัณฑ์ตัวแทนลดรสชาติกรดเพื่อสุขภาพของเราจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ

มาที่เว็บของเราเพื่อดูเพิ่มเติม โปรไบโอติกและวัตถุเจือปนอาหาร!