สารกันบูดจากธรรมชาติมีกี่ประเภท?สารกันบูดตามธรรมชาติหรือที่เรียกว่าสารกันบูดอินทรีย์ตามธรรมชาติ คือสารที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งถูกสิ่งมีชีวิตหลั่งออกมาหรือมีอยู่ในร่างกาย และถูกสกัดหรือแปรรูปด้วยวิธีสังเคราะห์จนกลายเป็นสารกันบูดในอาหาร สารกันบูดเหล่านี้

สารกันบูดอาหารประดิษฐ์ได้ปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าอายุการเก็บรักษาอาหารอีกต่อไป นี่คือการส่งเสริมการกระจายและการผลิตอาหารจำนวนมากและเปิดตลาดใหม่

นอกเหนือจากการขยายอายุการเก็บรักษาสารกันบูดยังมีฟังก์ชั่นอื่น ๆ ในการผลิตอาหาร ตัวอย่างเช่นอาหารแปรรูปและการกลั่นต้องใช้สารกันบูดเพื่อยับยั้งการเปลี่ยนสีตามธรรมชาติและการเปลี่ยนสี นอกจากนี้สารกันบูดบางอย่างยังสามารถใช้เพื่อจุดประสงค์ในการไหล พวกเขาทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ความคงตัวและความหนาเพื่อให้อาหารพื้นผิวที่ต้องการและความสม่ำเสมอ