ผงตัวแทนหนาแบบอินทรีย์ผงหนาในน้ำผลไม้

เพคตินสำหรับตัวแทนหนา

คำอธิบาย:

เพคตินเป็นคาร์โบไฮเดรตที่สกัดจากผลไม้ผักและเมล็ดพันธุ์ การใช้งานหลักคือเป็นตัวแทนเจลตัวแทนหนาและโคลงในอาหาร

มันขายในเชิงพาณิชย์เป็นผงสีขาวถึงสีน้ำตาลอ่อนที่สกัดจากผลไม้ส้ม

แอปเปิ้ลฝรั่ง, ผลไม้ Quincc, ลูกพลัม, ส้ม, ผลไม้ส้มอื่น ๆ และโภชนาการลูกแพร์ตามธรรมชาติมีจำนวนมากของเพกตินในขณะที่ผลไม้ที่อ่อนนุ่มเช่นเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่มีจำนวนน้อย

แอปพลิเคชัน:

เพกตินมักใช้ในอาหารเป็นตัวแทนเจลโดยเฉพาะใน Jams และ Jellies นอกจากนี้ยังใช้ในการอุดยายาระบายยาระบายคอหวานขนมผลไม้น้ำผลไม้เครื่องดื่มนมและเป็นแหล่งที่มาของเส้นใยอาหาร